液化氣罐使用不當(dāng)，會(huì)有一定的安全隱患。那么餐飲廚房使用液化氣罐該注意什么？

液化氣罐里裝的都是可燃?xì)怏w，一旦泄露，后果不堪設(shè)想。那么餐飲廚房使用液化氣罐該注意什么？

1、必須嚴(yán)格檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題，要立即停用修理。如發(fā)覺室內(nèi)有液化氣 氣味，要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥，切斷氣源，及時(shí)打開窗戶及排風(fēng)機(jī)。

2.廚房煤氣使用期間，排風(fēng)、油煙系統(tǒng)必須正常工作，以保證廚房區(qū)域無煤氣、煙霧等殘留，空氣清新。

3.嚴(yán)禁在液化氣罐周圍吸煙、劃火。檢查泄露點(diǎn)可用肥皂水，嚴(yán)禁使用明火試漏。

4、爐灶點(diǎn)火時(shí)，要先開角閥，再開啟爐灶開關(guān)，使用點(diǎn)火棒點(diǎn)火，如沒有點(diǎn)著，應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān)，等氣體擴(kuò)散后再重新點(diǎn)火。

5、用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶的開關(guān)、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出。

6、使用液化氣爐灶不能離人，鍋、壺不得裝水過多，以防水溢出撲滅爐火，溢出液化氣。

7、發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動(dòng)、絲扣上反，手輪關(guān)閉上升等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門處理。

8.離開時(shí)，必須關(guān)閉廚房?jī)?nèi)煤氣爐灶的所有閥門，并關(guān)閉所在廚房的煤氣總開關(guān)。

9.非煤氣設(shè)備維修人員，不準(zhǔn)任意拆卸廚房煤氣設(shè)備。

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