冕寧火腿，四川省冕寧縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2011年09月13日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“冕寧火腿”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

冕寧火腿是四川省涼山州傳統(tǒng)肉類食品，它具有風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿、紅潤(rùn)似火，色、香、味俱全的特點(diǎn)。冕寧火腿選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬長(zhǎng)白或約克雜交的生豬后腿，經(jīng)過腌制、洗曬、整形等工藝而制成。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

冕寧火腿地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為四川省冕寧縣所轄的38個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)232個(gè)村,全縣面積4420平方千米，其地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°53′—103°29′，北緯28°02′—28°53′，東鄰越西、喜德，南接西昌、鹽源，西連九龍、木里，北與石棉縣接壤，北距省會(huì)成都470千米，海拔1400—2750米之間。