巖耳又名石耳，生長(zhǎng)在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上?！队蓝h志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有去熱清火滋補(bǔ)之功能。和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。古代列為貢品?！安墒咭蚤L(zhǎng)繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，故石耳極是珍貴。張家界市（湘小伍家）各景區(qū)均有售。