崇福堂，又名羅寨庵，位于舊縣城九峰鎮(zhèn)復興村，背依九和嶺，前臨九峰溪，左右傍平疇田園，邑人謂之“雄牛臥地”活地，風景秀麗，風光迷人，是九峰歷史文化名鎮(zhèn)的一顆耀眼明珠。

據(jù)新編《平和縣志》記載，崇福堂初建于元朝，明洪武、清康熙、嘉慶等朝屢有重修，是閩南地區(qū)保存較好的一座元末明初寺廟。

崇福堂座北朝南，面闊5間，進深三間，為三進磚木結構，總面積達750平方米，軒昂肅穆，內涵豐富，底蘊濃厚。堂中主祀謝王，集儒、釋、道、三教九流于一堂，是先人留下的寶貴文化遺產(chǎn)和別具一格的廟宇景觀。

謝王是誰？清道光版《平和縣志》載， 謝王乃東晉名相謝安。

謝安（公元320～385年），字安石，陳郡陽夏（今河南太康）人，出身士族，品性高潔，到40歲才出來做官，孝武帝時位至宰相。太元八年（公元383年），前秦苻堅率“戎卒六十余萬，騎二十七萬”進攻東晉，江東大震。此時，謝安正好主持朝中軍國大事，即派弟謝石、侄謝玄領兵八萬抗敵。秦晉兩軍夾淝水而陣。苻堅揚言，秦兵勢眾，“投鞭于江，足斷其流”，可以一口氣吞下東晉。誰知一戰(zhàn)，秦兵即潰，敗退八公山，聞風聲鶴唳，皆以為追兵。這就是歷史上著名的以少勝多戰(zhàn)例——淝水之戰(zhàn)。

傳說前方捷報傳到之時，謝安正好與客人下棋。他臉不改色，只輕輕說了一句，“孩子們打了勝仗了?！钡认峦昶?，客人走后，謝安這才手舞足蹈起來，連木屐也歪倒了?？梢姡膬刃氖鞘旨拥?，只是在客人面前，強作鎮(zhèn)靜而已。

公元385年8月22日，謝安在建康病逝，民眾為了紀念他的愛國精神及勤政愛民的功德，在民間自發(fā)地尊奉為神祗，稱為“謝千歲”、“謝王公”、“廣惠圣王”、“廣惠尊王”等。唐代陳元光將軍率兵入漳時，將謝安的香火帶入漳州，并尊奉謝安為“廣惠王”。《漳州府志》有明確記載：“廣惠王即謝安也，陳將軍元光奉其香火入閩，啟漳，漳人因祀之”。

崇福堂原叫羅寨庵，是一支羅氏族人聚居在該地村寨的祠堂。據(jù)考證，羅氏先人為陳元光將軍部下，發(fā)現(xiàn)此地為雄牛臥地之勢，攜帶謝安香火到此定居，并在祠堂設立謝安像讓族人朝拜?！巴豕睂Π傩沼星蟊貞颇行排娭另硜?，香火日益鼎盛。羅氏族人見此盛況，欣然禮讓臥牛寶地擴建庵堂，并遷移廣東定居，于是羅寨庵于明洪武四年擴建改為崇福堂。為了表達對羅氏先人的敬意，擴建庵堂時，信眾先在庵堂對岸的山坡上建造一座羅氏庵，每年的“王公”誕辰及普渡日，祭拜者必先到羅氏庵祭拜羅氏先人，再拜“王公”。

謝安死后，不論他的子孫，還是老百姓，祭祀時都不敢“薦雞”。據(jù)民間傳說“王誤吞雞骨頭而死”，也就是說，謝安是讓雞骨頭噎死的，所以祭祀時就不好意思薦雞了。

另一說法：

道光版的《平和縣志》記載：“崇福堂邑人至今祀王者，不敢薦雞也”。在九峰當?shù)兀腊荨巴豕庇袀€眾人皆知的要求，就是雞不能上供桌，至于原因，就得從歷史上著名的以少勝多的戰(zhàn)役——淝水之戰(zhàn)說起。

公元316年，西晉王朝滅亡后，出現(xiàn)南北大分裂，南方，司馬稱帝，建立東晉；北方，匈奴、鮮卑等少數(shù)民族也先后割據(jù)建立王朝。當時，占據(jù)陜西關中一帶的民族首領在長安建立前秦政權，苻堅繼位后，推行一系列積極措施，國家實力大為增強，隨之又積極向外擴充勢力，因此晉秦矛盾日益尖銳，終于導致淝水大戰(zhàn)。

作戰(zhàn)雙方議定，天亮以后在淝水北岸交鋒，前秦部隊后撤，讓出陣地，東晉兵馬渡江作戰(zhàn)，苻堅計劃等晉軍渡到江中一舉殲滅。在當時，夜晚行動，時間以雞鳴為準。東晉定于三更雞叫起床做戰(zhàn)前準備，四更出發(fā)。巧的是，二更時分，雄雞一聲清脆響亮的啼叫劃破寂靜的夜空，全部兵馬提前一個小時出發(fā)。當東晉兵馬到達前秦大營，秦兵入睡，毫無準備，大亂陣腳，淝水之戰(zhàn)，東晉大勝。為了感謝公雞提前報曉，從此謝安再也舍不得吃雞。