正月廿九日，是福州地區(qū)獨(dú)有的節(jié)俗。

這一天早晨，家家戶(hù)戶(hù)要煮糯米粥，配以紅棗、紅糖、荸薺、桂圓、花生等佐料，謂“拗九粥”，舉家當(dāng)早餐。若家中成員有九者（分兩種：一種曰“明”九，如九歲、十九歲、二十歲；一種曰“暗九”，如二九十八歲，三九十七歲。四九三十六歲），除吃了“拗九粥”外，還要吃線面和2個(gè)蛋，即太平面，此曰：“過(guò)九”，意為祝愿平安度過(guò)“九”這一關(guān)。

若是親友有“九”者，也要饋贈(zèng)“拗九粥”和“太平面”，意義如同家人。尤其對(duì)老人，祝愿平安過(guò)“九”，是子孫孝順的一種表現(xiàn)。

福州地區(qū)農(nóng)諺：“拗九節(jié)，秧種下地農(nóng)務(wù)急。”吃了拗九粥后就下種育秧，迎接春耕了。