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食品冷藏柜的溫度多少合適了？是不是越低越好呢？對于許多人來說，對于食品冷藏柜的溫度多少合適，很多人都不是特別了解。下面吱客網(wǎng)就來給大家說說食品冷藏柜的正常溫度是多少，如果大家還想了解如何選擇超市冷藏柜，可以登錄吱客網(wǎng)查詢更多超市安全小知識。

對于大多數(shù)的食物，特別是蔬菜和水果，一般都會冷藏在冷藏柜中，相比較與冷凍室的超低溫度，冷藏柜的溫度要更溫和一些，只是比周圍的環(huán)境要低。冷藏柜的溫度就是利用低溫，延緩冰箱的變質(zhì)。

冷藏柜的正常溫度一般為：

1、溫控器的旋鈕刻度0-7,0是停機，7是強冷，0-6越愛越凍。

2、冰箱冷凍室的溫度區(qū)間在-4~-24度（三星級-18度，四星級-24度），冷藏室的溫度區(qū)間在5~15度。

3、機械控溫器調(diào)節(jié)時，冷凍室溫度和冷藏室溫度同時變化。

4、冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應(yīng)該根據(jù)所儲存的食品種類來設(shè)定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18，魚蝦類0度等，原則上與季節(jié)無關(guān)。

需要注意的是夏季溫度超過30度時，超過了冰箱的設(shè)計能力，設(shè)定溫度要調(diào)高一點，防止壓縮機不停機導(dǎo)致冷藏室結(jié)冰嚴(yán)重，這是犧牲功能來保證冰箱的正常使用。