呂四海蜇，江蘇省南通市啟東市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年12月29日 ，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“呂四海蜇”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

呂四海蜇盛產(chǎn)啟東于呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工精細(xì)聞名，是中國(guó)“海產(chǎn)八珍”之一。成品海蜇皮色澤光亮，無(wú)泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。名菜“芙蓉海底松”，就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蜇泠盤，脆嫩、透明、爽口。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2004年、2006年“海吶香”牌海蜇兩度被評(píng)為南通名牌產(chǎn)品。

2010年12月29日 ，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

呂四海蜇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為江蘇省南通市啟東市現(xiàn)轄行政區(qū)域。