咸粥本是廈門人所喜愛的，好吃又省事。辦喪事的時(shí)候，孝男孝女只負(fù)責(zé)哭泣，幫忙的人很多，三餐又無法正常，往往煮咸粥來招待，無形中咸粥便成為喪事必備的項(xiàng)目之一 。

現(xiàn)今大生里火葬場(chǎng)也有專門煮咸粥來供應(yīng)守靈的人。這樣一來，辦喜事時(shí)，當(dāng)然就視咸粥為大忌了。