廣靈苦蕎，山西省大同市廣靈縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2017年4月20日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“廣靈苦蕎”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

廣靈屬溫帶大陸性季風氣候，一年四季分明，適宜種植苦蕎?？嗍w是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢。廣靈苦蕎形狀為圓三棱形或錐狀三棱形，上有三棱三溝，溝棱相同，棱圓鈍；籽粒色澤呈黑褐色或灰褐色；外皮微苦，無氣味。廣靈苦蕎果皮厚為103至148微米，皮殼約占果實重量的25%-30%。

產(chǎn)地保護范圍

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記管理辦法》的規(guī)定以及廣靈苦蕎特定的自然生態(tài)環(huán)境條件，經(jīng)廣靈縣農(nóng)業(yè)局研究決定，并廣泛征求有關(guān)方面的意見，劃定廣靈苦蕎地理標志地域保護范圍為：山西省大同市廣靈縣域內(nèi)的作疃鄉(xiāng)、蕉山鄉(xiāng)、望狐鄉(xiāng)、梁莊鄉(xiāng)、斗泉鄉(xiāng)、壺泉鎮(zhèn)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，65個行政村（社區(qū)），地理坐標為東經(jīng)113°51'-114°24'，北緯39°35'-39°55'之間。