吉林長春特產:榆樹錢酒
景曜
榆樹錢酒,吉林省榆樹市特產,中國國家地理標志產品。2011年07月06日,原國家質檢總局批準對“榆樹錢酒”實施地理標志產品保護。
榆樹錢系列白酒屬于濃兼復合型白酒,同是因地域特點及人文因素,與其它濃香型白酒有著不同之處。相比較來看,榆樹錢酒更具有醇厚、幽雅、凈爽、怡暢的北方地域的獨特風格,更具有低酸、低酯、低衛(wèi)生指標值的健康理念。在風格上也衍生出很多具有地方特色的香型。例如,以半石半泥筑窖,濃醬同步發(fā)酵工藝生產的兼香型白酒“北方糧液酒”,以三高兩低芝麻香型白酒工藝、用麩曲法生產的“百都春”等。
地域保護范圍
榆樹錢酒(榆樹大曲)產地范圍為吉林省榆樹市現(xiàn)轄行政區(qū)域。