忠州豆腐乳，重慶市忠縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2012年3月，原國家質檢總局批準對“忠州豆腐乳”實施地理標志產(chǎn)品保護。

忠州豆腐乳，呈金黃色或杏黃色，鮮艷有光澤，塊型整齊而綿軟，厚薄均勻而細膩，入口清香味美，舒適可口，余味綿長；因其營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等而素有“東方奶酪”之稱。

產(chǎn)地保護范圍

忠州豆腐乳（忠縣豆腐乳）產(chǎn)地范圍為重慶市忠縣現(xiàn)轄行政區(qū)。