在金邊河邊及中央市場(chǎng)一帶餐館較多。晚上河邊燈火明亮、涼爽宜人，酒巴、餐館熱鬧、氣氛好，價(jià)錢也便宜。

柬菜接近泰國菜，但酸辣不強(qiáng)，甜味較濃，以河鮮海鮮為主，牛肉、雞等也有。以大米為主食。金邊的餐館菜色豐富，除了高棉人口味外，亞洲和歐洲的菜肴食品也很豐富。暹粒也有若干國際餐館。像許多亞洲國家一樣，柬埔寨的主食是米飯。日常的菜肴有：咸魚、雞、牛肉或者豬肉。

魚和米是高棉菜的兩大要素。魚在柬埔寨的各個(gè)河川或水田都有，但最大的來源還在洞薩湖。以魚為基本材料，十分新鮮，蘸上一種加有香料和花生叫做Tuktray的調(diào)味汁，所做出來的最平常的菜稱為“布拉?？汀保硗夥Q為“好墨客”的，也是一道名菜，用椰汁為佐料，以蕉葉包里食用。另一種流行的盤子菜是Samchruk：一種糯米與大豆、豬肉煮成。還有用椰子和香料素材熬成的無骨魚湯也很鮮美。

旅館一般不免費(fèi)供早餐，除非高檔酒店或是入住時(shí)預(yù)先說好。旅館的附設(shè)餐廳一般都不錯(cuò)，早餐有湯粉、湯面、包子、燒賣、炒飯和炒面等，十分可口，每份約$1。特別是湯粉，量足味美。此外，若送來你沒訂的東西最好不要。正餐品種樣式豐富，西餐、中餐和柬餐都有，值得特別推薦的是炒(炸)青蛙。

游客用餐一般可到看上去比較正規(guī)的餐館，均有柬文、英文(或法文)菜單。一般地侍應(yīng)會(huì)把用美元標(biāo)價(jià)的菜單遞給游客，而以瑞爾標(biāo)價(jià)的菜單只給當(dāng)?shù)厝?，美元?biāo)價(jià)當(dāng)然要比瑞爾標(biāo)價(jià)的貴。一份菜從$2-$10不等，一般為$3-$5，不算便宜。飯店不必給小費(fèi)。但若服務(wù)好，可適當(dāng)給$1或一兩千瑞爾，他們會(huì)很高興的。

早上或正餐之間，可以嘗碗爽口的米線，這用很細(xì)的米粉煮成的，味道很清淡。如果想嘗東南亞辛辣風(fēng)味的菜式，不妨試試高棉式的咖哩，所有湯內(nèi)幾乎都會(huì)加上高棉咖哩。這種咖哩非常辛辣，常會(huì)辣得眼淚鼻涕直流。這些菜式在金邊的餐廳都可以嘗到最道地的。金邊的餐廳也經(jīng)常夾雜中國菜色，如炒面之類，這是因?yàn)榻疬叺牟蛷d多由華人經(jīng)營。

另外，在金邊賣法國面包做成的三明治的小攤也不在少數(shù)，正餐前如果想吃點(diǎn)點(diǎn)心，這倒是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)?shù)乩习傩粘鲩T用餐一般是在路邊的小攤上吃一些涼食，例如米粉之類，價(jià)錢便宜，但路邊塵土飛揚(yáng)，食具也不大衛(wèi)生。居民區(qū)內(nèi)當(dāng)?shù)厝说牟宛^也是很難接受的，因?yàn)槠鋬?nèi)燈光不強(qiáng)但錄音機(jī)、電視機(jī)的聲音卻震耳欲聾，而且估計(jì)侍應(yīng)也聽不太懂英文。

華人經(jīng)營的旅館一般有開水供應(yīng)，其他的旅館則會(huì)每天免費(fèi)送一瓶飲用水。飲用水有不同的檔次，進(jìn)口的最貴(如法國礦泉水，1000亳升約$1)，其次是本地產(chǎn)礦泉水，而半透明白塑料瓶的飲用水(每瓶950毫升)則為最普遍且最便宜，每瓶為500R至1000R，本地人給500R就拿走一瓶，但游客就得付800~1000R。易拉罐飲料(355毫升)每罐2000R。

街頭出售的椰青每個(gè)1500R，鮮榨甘蔗汁每大杯500~700R。街邊攤檔出售的法式面包條，地道、可口、衛(wèi)生，每小條500R，大條1000R。