“冬至大如年”，在不少“老蘇州”的印象中，冬至比過(guò)年還要隆重，除了喝冬釀酒、吃一頓團(tuán)圓“冬至夜飯”外，還有送冬至盤、拜冬、祭祖、吃冬至團(tuán)子等，“節(jié)目”絕對(duì)不比過(guò)年少。

蘇州人“冬至夜”花頭多

蘇州人為什么在冬至夜的那一天要買鹵菜、冬釀酒呢?

據(jù)市民俗學(xué)會(huì)飲食文化研究會(huì)秘書長(zhǎng)沙佩智介紹，蘇州人過(guò)冬至的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣非常獨(dú)特。過(guò)冬至夜有一個(gè)俗語(yǔ)“有得吃，吃一夜;嘸不吃，凍一夜”，即富裕之家要吃一夜，貧困之家只能干坐著凍也要凍一夜。人們不甘心凍一夜，想吃一夜，所以就喝酒、買鹵菜吃。其實(shí)，這就是中國(guó)人過(guò)新年的守夜習(xí)俗。

蘇州人還有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。沙佩智介紹，古人有天圓地方之說(shuō)，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天氣，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至節(jié)人們吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，還一個(gè)清平世界。蘇州人還有“冬至團(tuán)”等說(shuō)法，冬至團(tuán)又稱為“稻窠團(tuán)”，在冬至日前一夜，磨粉為團(tuán)，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈(zèng)送。現(xiàn)在吳地農(nóng)村仍有吃冬至團(tuán)子的習(xí)俗。