油面兒是一種炸制的面食，只流傳于交城西部山區(qū)和古交西南一帶，是山里人過(guò)春節(jié)家家必制的點(diǎn)心類面食品，有油香、面酥、味甜的特點(diǎn)。當(dāng)?shù)厝税阉闯伞凹?xì)吃法”或“細(xì)點(diǎn)心”。不僅是自家享用的節(jié)日甜點(diǎn)，也是正月里供神、祭祖和饋贈(zèng)親友的佳品。