清明，是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中第5個(gè)節(jié)氣，更是干支歷辰月的起始。時(shí)間點(diǎn)在農(nóng)歷每年三月初一前后（公歷4月4-6日），太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15°時(shí)。又名“三月節(jié)”或“踏青節(jié)”。

清明節(jié)起源于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于是便成祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。

在楓亭，敬天拜祖的習(xí)俗很盛，關(guān)于清明、冬至兩節(jié)掃墓、祭奠的活動(dòng)，流傳著“清明前、冬至后”的說(shuō)法，本地還有“清明祭‘丁’，冬至祭‘財(cái)’”這一說(shuō)。

所謂“冬至祭墓祭財(cái)，清明祭墓祭丁”這一說(shuō)法，有一定科學(xué)道理。三月春暖，陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物更生，桃紅柳綠。這時(shí)候，到祖先墓前祭拜，喻示著子孫后代也像這勃勃生機(jī)的春光，人丁興旺，子孫昌盛。清明祭祀，讓祖先庇蔭子孫健康成長(zhǎng)。而冬至，秋收后農(nóng)事告竣，新谷入倉(cāng)，正是諸物豐饒之時(shí)，入冬后的人們都比較有閑暇，再不像春天忙碌了，這時(shí)去祭祀祖先、慶賀豐收、告慰亡靈，希望來(lái)年財(cái)源滾滾、家業(yè)富裕。

清明時(shí)節(jié)前夕，楓亭家家戶戶都會(huì)制作一道特殊的菜肴用于清明時(shí)節(jié)祭拜先祖，稱之為“格鏤餅”，也叫菜餅。因楓亭當(dāng)?shù)赜行├先思矣薪冢ǔ札S）的習(xí)慣，故菜餅又有葷素兩種。葷的一般由海蠣、青菜、瘦肉、地瓜粉組成，當(dāng)然有的家庭也加胡蘿卜、芹菜等，這因個(gè)人喜好而定。而素的菜餅一般由花生、青菜、地瓜粉組成，沒(méi)有太多佐料。

菜餅在清明前日下午煎制，這天楓亭滿大街都彌漫著菜餅的陣陣清香。菜餅一般會(huì)預(yù)留一些用于清明日祭拜先祖外，其余由家人瓜分而食。菜餅外焦里嫩且Q彈爽口，是清明時(shí)節(jié)特有的美食，讓品嘗者欲罷不能。

清明當(dāng)天，全家老少都會(huì)到祖墳祭掃。這也是楓亭人很重要的節(jié)日，凡是能回來(lái)的都會(huì)趕回來(lái)，人越多越旺也就說(shuō)明這家人越紅火。過(guò)去盛行土葬，所以墳?zāi)挂话惴植荚谥苓叺纳缴?。楓亭人比較講究風(fēng)水，好的祖墳風(fēng)水會(huì)蔭護(hù)子孫，所以很多人家即使家境再不好也會(huì)不惜重金請(qǐng)風(fēng)水先生選好風(fēng)水修墓。近些年，隨著移風(fēng)易俗的推廣，傳統(tǒng)的觀念得到了改變，人們也開(kāi)始移風(fēng)易俗。

上山掃墓一般帶上鋤頭、鐮刀、斧頭等工具，主要用于清除雜草和墓前的一些擋風(fēng)水小樹(shù)。

掃墓也有兩種行式。一種是清除墳頭雜草后，只獻(xiàn)紙、上香，進(jìn)行簡(jiǎn)單的儀式，這種方式稱之為“獻(xiàn)紙”，獻(xiàn)紙一般不用點(diǎn)著香。“獻(xiàn)紙”，將剪成穗狀的五色紙按順序用石子壓在墳前，還有“后土”石碑前，表示這個(gè)墳是有后嗣的，否則很容易被人誤以為是無(wú)主的孤墳，而受到破壞，也是表達(dá)蓋厝瓦或表示子孫已祭拜過(guò)之意。另外一種就是清除雜草后，“獻(xiàn)紙”上香、供奉祭品、墓前祭拜、燒紙錢、放鞭炮，最后家族的長(zhǎng)者會(huì)將硬幣和花生灑在墓地周圍，讓家族孩童去撿，意味著子孫“財(cái)丁兩旺”。這種儀式比較隆重，稱之為掃墓。

祭掃完畢眾人或登山或踏青，待冬至來(lái)時(shí)再緬懷先祖追思寄遠(yuǎn)。