定瓷又稱定州窯陶瓷，是一種古老的制瓷技藝。產(chǎn)地在今河北曲陽(yáng)，古屬直隸定州。定瓷胎質(zhì)堅(jiān)密、細(xì)膩、釉色透明，柔潤(rùn)媲玉。燒制始于唐、興于北宋，失于元，是中國(guó)北方大地上繁衍幾代而影響深遠(yuǎn)的一個(gè)窯系。同當(dāng)時(shí)的汝、鈞、官、哥窯一起，號(hào)稱中國(guó)宋代五大名窯。

定瓷胎質(zhì)堅(jiān)密、細(xì)膩、釉色透明，柔潤(rùn)媲玉?！稓w潛志》有聯(lián)語(yǔ)：“定州花瓷甌，顏色天下白。”之外有紅、黑、紫、綠諸色。白定名貴，色定尤為名貴。宋·邵伯溫《聞見錄》曾有宋仁宗斥張貴妃接受臣僚王拱宸饋送定州紅瓷的佳話。可知，宋時(shí)定瓷已為上層社會(huì)所倍至珍視。