烏江大米是甘肅張掖的一大特產(chǎn)。黑河沿岸河流密布、水量充足、土壤肥沃，非常適宜水稻種植，尤其是張掖烏江堡一帶歷來盛產(chǎn)稻米。

張掖產(chǎn)的稻米個(gè)大粒長，顆粒飽滿，潔白純正，晶瑩剔透、米香濃郁、品質(zhì)優(yōu)良，歷史上曾列為貢米供應(yīng)皇宮御用，所以烏江大米又有"貢米"之稱。