四川宜賓五糧液
夢(mèng)蕾氏
五糧液原名“雜糧酒”,用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)名酒金質(zhì)獎(jiǎng)。1929年,清代舉人楊惠泉嫌其名不雅,便改名為“五糧液”。據(jù)專(zhuān)家鑒定,宜賓五糧液酒窯是明代開(kāi)釀的遺物,距今有五百多年的歷史。五糧液是濃香型白酒巴,其特點(diǎn)是:香氣撲鼻,入口柔和甘美,入喉凈爽,飯后余香不盡。
五糧液是中國(guó)最高檔白酒之一,為大曲濃香型白酒,產(chǎn)于四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時(shí)稱(chēng)“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。
五糧液是中國(guó)最著名的白酒之一,是中國(guó)馳名商標(biāo)。享有“名酒之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的四川省宜賓市,是宜賓五糧液酒的故鄉(xiāng)。五糧液還被《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》作為詞語(yǔ)收錄,可以看出五糧液在白酒中的地位和知名度。
1909年,“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,釀造出了香味純濃的“雜糧酒”,送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書(shū)楊惠泉品嘗,他認(rèn)為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,使人聞名領(lǐng)味。從此,這種雜糧酒便以五糧液享于世人,流芳至今。蜚聲中外、譽(yù)滿(mǎn)神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液(由“荔枝綠”——宜賓元曲而來(lái)),在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟,為四川省的六朵金花之一。它以“香氣悠久,滋味醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的風(fēng)格享名世界。
五糧液酒的前身是“荔枝綠”,御用“雜糧酒”,它是由晚清舉人楊惠泉所命名,而此前,它被老百姓中叫做“雜糧酒”,在文人雅士中被稱(chēng)為“姚子雪曲”。
1909年,宜賓眾多社會(huì)名流、文人墨客匯聚一堂。席間,“雜糧酒”一開(kāi),頓時(shí)滿(mǎn)屋噴香,令人陶醉。這時(shí)晚清舉人楊惠泉忽然間問(wèn)道:“這酒叫什么名字?”“雜糧酒?!编囎泳卮?。“為何取此名?”楊惠泉又問(wèn)。“因?yàn)樗怯纱竺?、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食之精華釀造的?!编囎泳f(shuō)?!叭绱思厌劊麨殡s糧酒,似嫌似俗。此酒既然集五糧之精華而成玉液,何不更名為五糧液?”楊惠泉胸有成竹地說(shuō)?!昂茫@個(gè)名字取得好?!北娙思娂娕陌附薪^,五糧液就此誕生。
1929年開(kāi)始改名為“五糧液”。此酒沿用和發(fā)展了“荔枝綠”的特殊釀制工藝。因?yàn)槭褂迷掀贩N之多,發(fā)酵窖池之老,更加形成了五糧液的喜人特色。它還兼?zhèn)洹袄笾G”“清而不薄”,“厚而不蝕,甘而不噦,辛而不螫”的優(yōu)點(diǎn)。明末清初,宜賓共有四家糟坊,十二個(gè)發(fā)酵地窖。到解放前夕,已有德勝福、聽(tīng)月樓、利川永等十四家釀酒糟坊,釀酒窖池增至一百二十五個(gè)。
1957年國(guó)營(yíng)宜賓五糧液酒廠正式成立,廠房設(shè)在宜賓的翠屏山和真武山腳下。該廠在唐代“重碧春”、宋代“荔枝綠”和近代“雜糧酒”傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,大膽創(chuàng)新,形成了釀造五糧液酒的一整套獨(dú)特工藝。五糧液酒是選用優(yōu)質(zhì)大米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食,巧妙配方釀制而成。它具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格,在大曲酒中以酒味全面著稱(chēng)。行業(yè)地位,五糧液在整個(gè)白酒行業(yè)中,名列第一。在2010年中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦的,“華樽杯” 中國(guó)酒類(lèi)品牌價(jià)值評(píng)議中,其品牌價(jià)值在200強(qiáng)中名列第一。
五糧液在中國(guó)市場(chǎng)中占非常重要的地位,是濃香型白酒的杰出代表,她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀,精心勾兌而成。她以"香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世,常用作喜慶宴會(huì)及饋贈(zèng)親友的熱門(mén)選擇。數(shù)年來(lái)"五糧液"品牌連續(xù)在中國(guó)白酒制造業(yè)和食品行業(yè)"最有價(jià)值品牌"中排位第一,2004年其品牌價(jià)值達(dá)306.82億元。2004年底,五糧液穩(wěn)居全國(guó)白酒評(píng)比第一名。
酒,在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中,已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。
只有文化、品牌才是高端白酒企業(yè)贏銷(xiāo)的制勝關(guān)鍵。沒(méi)有文化的品牌是死的品牌。
在白酒文化營(yíng)銷(xiāo)上,五糧液可謂把文化營(yíng)銷(xiāo)詮釋得淋漓盡致。中華民族傳承了五千年的傳統(tǒng)文化精髓,正是五糧液所體現(xiàn)的“和諧”的品質(zhì),把五種糧食融為一體釀造出來(lái)的“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處,尤以酒味全面而著稱(chēng)”的特點(diǎn),恰恰體現(xiàn)了其優(yōu)質(zhì)和諧的品質(zhì)。
將五糧文化融入白酒品牌,對(duì)于五糧液來(lái)說(shuō)是白酒品牌構(gòu)建的一絕,也是獨(dú)一無(wú)二的品牌文化演繹。
“五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表。以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀,精心勾兌而成。以香氣悠久、入口甘美的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世,以獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質(zhì)、“十里酒城”等六大優(yōu)勢(shì),成為當(dāng)今酒類(lèi)產(chǎn)品中出類(lèi)拔萃的珍品。
五糧春、五糧醇、金六福、瀏陽(yáng)河、京酒等幾十種不同檔次、不同口味,滿(mǎn)足不同區(qū)域、不同文化背景、不同層次消費(fèi)者需求的系列產(chǎn)品。特別是十二生肖五糧液、一帆風(fēng)順五糧液、五糧液巴拿馬紀(jì)念酒等珍品的面世,使其在神、形、韻、味各方面達(dá)到精巧極致的融合,成為追求卓越的典范。
五糧液彰顯出其在酒類(lèi)行業(yè)資深的文化淵源和傳承底蘊(yùn),獨(dú)具深厚的酒類(lèi)品牌文化張力和合力。
五糧液將五糧文化融入白酒品牌,并演繹得如此游刃有余,可謂品牌文化打造的一個(gè)典范!