地處南亞的尼泊爾有著南亞次大陸的飲食習(xí)慣，比如，最突出的就是許多菜品都有黃色的咖喱，這讓那些不喜歡咖喱味的游客大為惱火。尼泊爾也有許多菜沒有咖喱，而是以辣椒、香草等為佐料烹制的，味道非常獨特。

如果你是在加德滿都，特別是在Thamel(泰米爾街)，你可以避開討厭的咖喱，找到各國的飲食菜譜。但是，來尼泊爾不是專門來吃比薩或者牛扒的，你還是要去有挑選的品嘗一些有代表性的尼泊爾食品，比如MOMO(饃饃)就是其中之一。Momo就是我們所說的餃子，用油煎過，吃的時候和著番茄醬和芥末，與中國北方餃子沾醋有點相像，只是口味不同。MOMO在當(dāng)?shù)厥呛苁軞g迎的一種大眾食品。還有一種小吃，叫pANIpURI，來自印度。是一種用面制成的空心的有乒乓球大小的殼，它本身是無味的，吃的時候要用它舀上滿滿的湯，湯的味道類似朝鮮冷面，然后張大嘴巴，一口連殼帶湯吃下去。略酸，略甜，很特別。在newroad(牛肉街)的夜市上可以找到這樣的攤子，但是地道的，正宗的僅一家?？梢哉f老板從制作兼管會計，沒有一刻的停頓。所以，在newroad你可以馬上找出那一家。盡管同樣的攤子排成一排。

小吃總是另人垂涎欲滴的。有一種叫BAJBOJARDE的，有點像中國的茄盒。土豆泥裹上面粉后用油炸過，外焦里嫩。好吃極了。很大眾化，在餐館都能吃到。

想減肥的朋友可以在尼泊爾辦到，那就是以果汁果腹，保你整日癆腸寡肚的。在加都大街小巷的果汁攤子上你可以自由選擇水果，然后現(xiàn)場加工。注意，有的商販為了減少成本會趁不注意的時候往榨汁機里加水，但是從口感上可以感覺出來，加水并不可怕，怕就怕不知道他們加的什么水！加德滿都的商業(yè)街上有些固定的攤位，相對來說好一點。有種多種水果混合的要稍貴一些，但是味道很特別。