伍佑糖麻花是江蘇鹽城伍佑鎮(zhèn)特色傳統(tǒng)名特產(chǎn)，狀如雙龍盤旋，小巧玲瓏。以香、甜、酥、脆著稱，是居家饋贈佳品。

伍佑糖麻花在萬千茶食中受千萬食客偏愛，是因其有不同于一般茶食的特點，這也是幾百年來不為食客遺棄的原因。上品麻花皆有五大特點：一是外形吉祥，似雙龍盤繞；二是色澤金黃，令人望而思食；三是入口香甜，回味無窮；四是酥脆適當(dāng)，老少皆宜；五是貯藏簡單，四季可備。而這些特點則是其它地區(qū)的糖麻花所不及的。

據(jù)考證，伍佑的糖麻花已有近三百年歷史，其中，以古伍佑“翠云齋”百年老茶食店經(jīng)營糖麻花的歷史最為悠久，伍佑風(fēng)味名點。清乾隆皇帝下江南路過淮安府時，鹽城縣令曾以此進貢，取悅龍心，大獲贊許。