楓紅稻香的金秋時(shí)節(jié)，不可錯(cuò)過(guò)的美食，當(dāng)屬膏多肥美的微山湖大閘蟹了。秋風(fēng)乍起，溫一壺黃酒，蒸一對(duì)大閘蟹，賞菊，飲酒，作樂(lè)，這是別的季節(jié)所沒(méi)有的一種別樣享受。

微山湖大閘蟹，山東省微山縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年12月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“微山湖大閘蟹”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

微山湖大閘蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱動(dòng)物。頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對(duì)附肢叫螯足，表面長(zhǎng)滿絨毛；螯足之后有4對(duì)步足，側(cè)扁而較長(zhǎng)；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜間活動(dòng)，以魚、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產(chǎn)卵，第二年3—5月孵化，發(fā)育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中繼續(xù)發(fā)育長(zhǎng)大。河蟹的肉質(zhì)鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

微山湖大閘蟹產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域（12.66萬(wàn)公頃）。