吃了長壽面，四季得平安

吃長壽面之前不能先喝面湯，古興化有一句婦孺皆知的莆陽俗諺：“初一早吃面湯，出門遇雨衫不干?！比绻凇拔迦諝q”期間出外游玩，途中遇到下雨，有人會調(diào)侃：你初一早喝了面湯，害得大家都淋雨。莆陽人見面還有一句問候語：你吃飯了嗎？這時一定不能回答：吃完了。而應該說：吃飽了。因為莆陽人，尤其是沿海人，最忌諱的就是：“完了”，這一句話意味著你把東西都吃光了，下一頓沒有吃的了。莆陽人講究“吃福余”，越吃越有余。

當然，對詩人來說，春天，不僅意味著萬物生發(fā)、蓬勃向上，春光，更能催動詩人春心蕩漾、抒發(fā)豪情壯志。南宋時期，莆邑一科大放異彩，全國進士科舉考試第一人、第二人全被莆郡所囊括。當年的榜眼、闊口人陳俊卿在春日里寄詩狀元黃公度，表達對未來事業(yè)追求向往的期望。于是，黃公度也乘興寫下《和陳應求春日見寄》(原注：陳應求即陳俊卿)詩：

滿目繁春事，題詩寄所思。

輕寒欺酒力，宿雨褪花姿。

經(jīng)世知無術(shù)，追歡要及時。

郊原勝晴景，莫負去年朝。

家規(guī)族訓顯威嚴

吃過“福面”，全家舉行拜年禮，這也必須講禮數(shù)的。先是小輩給長輩拜年，古時作揖，甚至行跪拜禮，現(xiàn)今簡化為恭敬的問候語。長輩則給小輩“壓歲錢”，倘是小輩年紀稍長，或較疏遠親戚，亦可用紅橘一雙替代，表示大紅大吉之意。由親及疏，由近及遠，家族認親，有時一年只此一次見面機會，故十分重視之。城關(guān)往往大戶人家、各姓豪族，如：廟前陳、赤柱林、東里黃、鄭黃鄭、草舍里方、雙池宋、朱倉王、北門劉、北門濠邊李等，祖上都是從中州遷移來的有身份地位的士族。新春伊始，沿習古訓，體現(xiàn)宗族長輩的威嚴，往往由族長召集各戶男丁齊集祠堂里，聽族長致辭，宣布族內(nèi)事宜，以示不忘長幼、尊卑之序。族長講話畢，由祠堂執(zhí)事分紅橘，每男丁分一雙。此后族親相互拜年、串門，相互問安、祝賀。如果有親戚登門拜年，主人饋贈賓客每人紅橘一雙，小輩的則給“壓歲錢”，若是年幼還抱在懷中的稚童，主人會把壓歲錢折疊好系上紅絲線，掛在稚童項上。這些禮數(shù)看似繁瑣，但是約定俗成，人人必尊必行，正所謂其樂融融。