美洲螯龍蝦也叫做波士頓龍蝦，在大西洋，這種龍蝦比較常見，尤其是在加拿大的海域里面以及紐芬蘭的海域里面都能夠見到。美洲螯龍蝦重量在20公斤左右，身長在1m左右，1977年的時候曾經(jīng)捕獲了一只美洲螯龍蝦，身體長度已經(jīng)超過了1m。

一、美洲螯龍蝦的特點

美洲螯龍蝦，是世界最大龍蝦，其身體顏色大多是橄欖綠，除此之外還有綠、褐色以及橘色等顏色，并且個體的大小也有一定的差距。美洲螯龍蝦其實和亞洲龍蝦有很大的不同，主要是螯很大，并且身體表面非常的光滑。

美洲螯龍蝦喜歡在淺海中生存，有的時候會在研究中，有的時候會在沙子中。美洲螯龍蝦主要的食物是魚類，有的時候也會吃甲殼類的生物，偶爾也會吃一些植物，但是也有天敵，例如雪魚以及比目魚等等。

美洲螯龍蝦分布并不是很廣泛，并且數(shù)量也不是很多，所以非常罕見。在很多高檔的西餐廳里面能夠看到這種龍蝦被當(dāng)成美食，售價非常昂貴，所以不是普通工薪階層能夠消費得起。但是由于這種龍蝦的罕見，所以也證明了其價值。

二、美洲螯龍蝦生長繁殖

美洲螯龍蝦在每次脫殼之后就會開始配種，年輕的時候每年會脫殼三次，在成年之后每年會脫殼一次。這種龍蝦的壽命很長，能夠達到50年，據(jù)推算，美洲螯龍蝦最大可以活到100年。其實每次產(chǎn)卵的數(shù)量比較多，但是成活率卻很低。

三、美洲螯龍蝦主要價值

美洲螯龍蝦原產(chǎn)地是美國東部，可以進行人工養(yǎng)殖，通過捕撈的方式可以獲得，然后再進行養(yǎng)殖，營養(yǎng)價值極其豐富，尤其是在西餐中很常見，可以用來清蒸，也可以用來水煮，在上面放上檸檬汁，味道非常好。美洲螯龍蝦在通過人工養(yǎng)殖之后，數(shù)量已經(jīng)有所增長，但是為了滿足人類的味蕾，每年也會消耗很大的數(shù)量。