佛岡具有深厚的民俗文化底蘊。民間習俗有客家山歌、舞獅、舞龍、賽龍舟等。湯塘婦女的舞被獅、高崗的豆腐節(jié)等，都是佛岡獨具特色的傳統活動，被評為省級非物質文化遺產。

佛岡的搶花炮民俗

搶花炮是一項傳統的民俗活動，在我國許多地方都有傳承，在一些少數民族地區(qū)更是流行。佛岡縣雖不是少數民族地區(qū)，但也十分流行搶花炮，時間大多在元宵節(jié)前后，也是元宵節(jié)活動的一部分。

每年農歷正月初九，水頭墟萬人空巷，各鄉(xiāng)民眾都來搶花炮。紙扎藝人所扎的花炮，通常有兩人多高，上綴許多“公仔”，分為“丁財貴福祿壽”六個花炮。到搶花炮當日，把有編號的銅環(huán)放入“地墩”(在生鐵筒內沖實火藥，點燃引火線即炸響的一種炮)。點花炮開始時，“隆”一聲，銅環(huán)被射上高空，百姓爭著撿搶，拾得銅環(huán)者，按編號贏得一尊花炮，眾人迎回村中祠堂供奉。

佛岡搶花炮的地區(qū)分布較廣，石角鎮(zhèn)的鳳星、鳳圍、府城、三八，龍山鎮(zhèn)的上岳，以及水頭鎮(zhèn)都有搶花炮的習俗。村民稱之為搶花炮、燒炮、踩花炮。

作為縣城城中村的府城，保留著在正月初十上燈搶花炮的習俗。規(guī)模雖然不大，但從中可窺見佛岡地區(qū)搶花炮習俗的盛況。

當天早上10點左右，各家上燈隊伍一路敲鑼打鼓、舞獅、放鞭炮，上燈小孩的父親舉著花燈(約1米高，框架用竹篾扎成，外面綁上彩帶、紙球、燈籠，燈身上寫上“快高長大、長命富貴”等祝福語)，親屬擔著裝有雞、肉、餅等供品和小孩玩具、衣服、電筒等物品的提籃，浩浩蕩蕩去祠堂集中。

整理好彩燈后，待吉時一到，在族長指揮下，齊齊升起彩燈。

之后大家來到門樓前空地集中燒炮，那里早已聚集了不少等候搶花炮的村民。上燈戶按順序在旗桿上掛起長長的鞭炮。以前燒鞭炮相互斗長斗大斗響，有的鞭炮從旗桿一直延伸到祠堂，長達數百米。

燒完鞭炮，搶花炮活動便宣告開始。

空地上，“花炮”(一種大型鞭炮)上放著一個用紅布纏繞的鐵環(huán)，炮手點燃導火線，“轟”的一聲巨響后，鐵圈沖上天空，搶花炮的人群向鐵環(huán)飛出的方向奔去，尋找和搶奪鐵環(huán)，村民的歡呼聲不絕于耳。搶到鐵環(huán)的人，興高采烈地拿著鐵環(huán)向主人家領利是。

花炮，放飛的是滿腔的祈愿，搶入懷中的，是一份對幸福生活瓷實的念想。

佛岡的鯉魚燈民俗

佛岡縣湯塘鎮(zhèn)田心村群山環(huán)抱，中間有一個盆地，當地群眾稱之為“九鯉落潭”。這里氣候溫和，土地肥沃，五谷豐登，盛產荔枝、青梅。每年春節(jié)，當地農民舞鯉魚燈以慶來年豐收。據傳，鯉魚四九鯉魚燈，習俗發(fā)源于該鎮(zhèn)的田心村。田心村群山環(huán)抱，中間有一人盆地，當地群眾稱之為“九鯉落潭”，這時氣候溫和，土地肥沃，五谷豐登，盛產荔枝、青梅。于每年春節(jié)，當地農民舞鯉魚燈以慶來年豐收。

佛岡的豆腐節(jié)民俗

豆腐節(jié)是一項綜合的活動，傳承和記錄了佛岡縣高崗地區(qū)普通百姓的生產、生活習俗。每年正月十三，佛岡縣高崗鎮(zhèn)社崗下村村民會以互相投擲豆腐來鬧元宵。全村一千多人傾巢而出，以他們獨有的方式——互相投擲豆腐鬧元宵。熱烈的場面不亞于西式的狂歡節(jié)、歐洲的番茄節(jié)。

佛岡的舞被獅民俗

在湯塘鎮(zhèn)圍鎮(zhèn)村每年的正月十五元宵節(jié)和十六那兩天，一群老太婆在一頭醒獅的帶領下，兩人一組手舉被子、扭動身子，奔奔跑跑，像傳統舞獅子一樣在玩耍，只不過龍?zhí)资潜蛔佣皇切血{。該村舞被獅活動起源于清朝初年，有400多年歷史。

相傳，為求祖先保佑，當年該村村民決定上山找山墳，并把太祖骸骨遷回村里祠堂。人們在群山中沒有找到太祖墳卻找到太祖婆的墳墓。商量后，大家同意把太祖婆的骸骨運回村子。下午，烈日如火，人們擔心太祖婆的靈魂被陽光滅殺?？墒?，一大群人中沒有一人隨身帶來雨傘遮陽，正擔憂如何是好，一位剛生了男丁的媳婦提議把包孩子的被子當雨傘來用。大家都認為可以。這樣太祖婆的骸骨就在被子下安全運回了村子。當年該村風調雨順，人丁興旺，收成豐厚。村里人很迷信，認為是太祖婆顯靈福澤全村。為祈求太祖婆年年保佑，讓全村事事如意、人畜平安。村長建議每到元宵節(jié)都由女人在祠堂舞被獅讓太祖婆高興。之后，這種表演儀式就一代一代傳了下來，并且規(guī)則也有了新的內容除堅持不準男人參加表演外，只允許當年生男丁或新娶媳婦的人家派人表演。