酥脆劑并非食品添加劑，而是另一類輔助原料。需要單獨(dú)使用，也不適合用于面包類。那么，酥脆劑有害嗎？吱客安全網(wǎng)和您一起來(lái)看一下！

酥脆劑是一種食品添加劑，主要用于制作一些面餅、酥類、油炸類食品，效果如其名，可以使食品更酥脆，國(guó)家在使用方面有相關(guān)規(guī)定，不添加太多就行。那么，酥脆劑有害嗎？下面就讓吱客網(wǎng)小編來(lái)介紹吧！

一般來(lái)說(shuō)，面粉加入過(guò)多的酥脆劑，會(huì)是用面粉作出的食物很軟，看劑量，超過(guò)50g不苦，超過(guò)150g，有種淡淡的苦澀，盡量少加點(diǎn)，多了也會(huì)對(duì)身體有害。酥脆劑是可以影響體內(nèi)的多種生化反應(yīng)，干擾細(xì)胞和器官的正常代謝，導(dǎo)致某些功能障礙，甚至出現(xiàn)一些疾病。長(zhǎng)期食用會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺(jué)與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈，腦損傷、智力下降、嚴(yán)重者可能癡呆，還有可能會(huì)抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等?？傊灰m量添加、適量食用，對(duì)我們的正常生活影響還是不大的。

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