大家都知道，大蒜是日常生活中非常常見的調(diào)味品，它的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，生吃大蒜對我們的身體是非常有好處的，下面跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來看看生吃大蒜的好處有哪些吧？

大蒜好處非常多，但是也不是所有的人都是可以吃的，大蒜是比較辛辣的，口腔疾病的人、腸胃不好的人就不要吃了，吃大蒜也要適量，吃多了就像辣椒一樣，會上火的，就適得其反了，下面來具體的看一下生吃大蒜的好處有哪些吧？

1.消炎殺菌

大蒜是天然植物抗菌素。我們常見的紫皮大蒜，它當中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用，對于上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明顯的功效。

另外，大蒜中含有一種辣素叫“硫酸丙烯”，其殺菌能力能達到青霉素的十分之一，對人體的病原菌、寄生蟲有有效的殺滅作用，能起到預(yù)防流感、預(yù)防傷口感染以及治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

2.防治腫瘤、癌癥

據(jù)研究，大蒜之中含有一種硫化合物能夠作用于腫瘤的“發(fā)生階段”，增強人體的解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥的形成，增強免疫功能。

同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質(zhì)過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細胞的癌化轉(zhuǎn)變。

大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細胞與癌細胞的生長。因此權(quán)威的癌癥組織認為，在全世界最具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。

3.降低血脂和膽固醇

大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據(jù)統(tǒng)計，連續(xù)吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續(xù)。

大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠?qū)⑷梭w血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內(nèi)的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。

此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統(tǒng)的健康起到良好的作用。

4.抗血小板凝聚

大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質(zhì)，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結(jié)合，影響了血小板的功能。

5.降低血壓

經(jīng)常食用大蒜葉具有一定的降壓作用。

通過吱客網(wǎng)小編的介紹，生吃大蒜的好處有哪些大家都清楚了，如果大家還想了解更多關(guān)于老人飲食安全的知識，那就繼續(xù)瀏覽本站老人安全欄目里的內(nèi)容，才能讓老人有一個幸福的晚年生活。