面對越來越多的轉基因食品，人們的認識并非一致，那么轉基因食品的安全問題是什么呢？下面和吱客安全網小編了解下吧。

面對越來越多的轉基因食品，人們最關心的還是它的安全性。那么轉基因食品的安全問題是什么呢?下面和吱客網小編了解下吧。

以美國為首的主吃派和歐洲為首的反對派在全球范圍內形成了兩大陣營。不久前調查表明，美國、加拿大兩國的消費者大多已接受了轉基因食品，僅有27%的消費者認為食用轉基因食品可能會對健康造成危害。而在歐洲，大多數人是反對轉基因食品的，英國尤為明顯。緣由是1998年英國的一位教授的研究表明，幼鼠食用轉基因的土豆后，會使內臟和免疫系統受損，這是對轉基因食品提出的最早質疑，并在英國及全世界引發(fā)了關于轉基因食品安全性的大討論。

從本質上講，轉基因生物和常規(guī)育成的品種是一樣的，兩者都是在原有的基礎上對某些性狀進行修飾，或增加新性狀，或消除原有不利性狀。常規(guī)育成的品種僅限于種內或近緣種間，而轉基因植物中的外源基因可來自植物、動物、微生物。雖然，目前的科學水平還不能完全精確地預測一個外源基因在新的遺傳背景中會產生什么樣的相互作用，但從理論上講，轉基因食品是安全的。

轉基因食品不會產生副作用，一是因為轉基因食品上市之前是經過大量試驗和許多部門嚴格檢驗的;二是由于轉基因食品在體內不積累。至于人們懷疑轉基因食品可能對人體產生種種危害，主要是他們對基因工程不了解，而且這些“危害”是毫無科學根據的。

那么轉基因食品的安全隱患是什么呢?產生對人類不利的毒素副產品 。轉基因作物產生不可預見的生物突變，使原來的毒素水平提高，產生新的毒素或副產品。1999年Losey等試驗發(fā)現，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉基因Bt玉米花粉后，普羅克西普斑蝶食用葉片減少，長得慢，4d的幼蟲的死亡率變?yōu)?4%，而對照組(飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片)死亡率為0%。轉基因作物產生的殺蟲劑毒素可由根部滲入周圍，但尚不清楚會產生何種影響。

隨著人們生活水平的提高，人們在飲食方面的選擇也日益增多，豐富了大家的消費體驗。但是與此同時也帶來了很多食品安全問題。所以小編建議大家了解些轉基因食品安全知識和食品安全小知識。

不管是轉基因還是非轉基因應注意以下幾點：

一、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 。

二、提高自我救護意識

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診。

三、預防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物。 不吃變質剩飯菜。 少吃、不吃冷飲。少吃、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品或喝水。