山西省清徐縣徐溝鎮(zhèn)位于省城太原正南三十五公里。距古太原縣(晉源)、晉祠、祁縣、太谷、榆次等縣、市、區(qū)城均在20—30公里之間。地理位置優(yōu)越，交通十分便利，歷史上“京官道”、“府官道”兩條大道交會于徐溝，且距太原正好一天的腳程，因而從古至今，徐溝都為太原屬下的一個較為重要的城鎮(zhèn)。

徐溝古稱金川、徐川。曾于金大定二年(公元1162年、宋紹興三十二年)置縣治。1952年與清源縣合并為清徐縣，徐溝改為建制鎮(zhèn)。

徐溝名為 “溝”，其實無溝。恰恰相反，曠野四望，一馬平川。古徐溝縣為當時山西省一百零八縣中唯一的無山縣。至于徐溝地名的由來，古人謂之為“東西兩山對峙，金(水)嶑(峪)二河會流，極目展望，徐徐成溝”。僅從地名上，就可看出古徐溝人的廣闊胸懷和儒雅氣度。

徐溝之所以稱為文化古城，是有其歷史原因的。千百年來，徐溝縣“科名鼎盛，人文駿發(fā)”，“元、明、清三朝，舉人、進士比比皆是”。教育方面，歷代官民皆為重視。清末在一次全國統(tǒng)考中，徐溝縣名列第二(江蘇通州第一)；民國十六年(1927年)徐溝縣小學教育成績名列山西第一；解放前后，徐溝縣的高小畢業(yè)生到太原報考中學均享受免考待遇。時至今日，徐溝中學的教育質(zhì)量更是名噪省城，吸引眾多學子慕名來徐求學。

此外，徐溝的飲食文化(或曰小吃文化)也頗有名氣。豆腐干、罐渣、豬頭肉、元宵、切條、干面餅、擦酥餅等風味小吃，花樣多，口味好，已形成地方特色。其中豆腐干、罐渣等小吃在太原市場上已成為“知名品牌”，為廣大消費者所公認。據(jù)民間傳說，八國聯(lián)軍進北京，慈禧太后出逃西安，途經(jīng)徐溝，在徐溝天祿堂繡樓上鳳棲一宿。當晚，徐溝縣令乜昌墀用“四菜一湯”來招待這位老佛爺?！八牟恕狈謩e是：豆腐干、罐渣、豬頭肉、和燙驢肉(此肉因做法殘忍，現(xiàn)已失傳)，“一湯”是南瓜米湯，主食則是被當?shù)胤Q為一絕的“咸肉塞餅子”。這位吃膩了山珍海味的慈禧吃了滿口稱贊，并留下深刻印象。就因為這頓飯的緣故，慈禧太后回北京后，即刻傳令調(diào)該縣令為平定州知州。足見徐溝小吃文化之魅力。