牟定腐乳，云南省牟定縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年12月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“大名小磨香油”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

牟定腐乳油腐乳：塊狀完整、厚薄均勻、質(zhì)地細(xì)膩、油香適口，具有獨(dú)特的芳香味。表面呈鮮艷紅色或棗紅色，斷面呈杏黃色，素腐乳：塊狀完整、厚薄均勻、質(zhì)地細(xì)膩、醇香可口、咸淡適口。表面呈乳黃色，斷面呈杏黃色。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

牟定腐乳產(chǎn)地范圍為云南省牟定縣共和鎮(zhèn)、江坡鎮(zhèn)、新橋鎮(zhèn)、鳳屯鎮(zhèn)、蟠貓鄉(xiāng)、戌街鄉(xiāng)、安樂鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。