山西潞城特產(chǎn) 嬰城四寶
思念傷
潞城歷史文化悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。春秋時(shí)稱潞子?jì)雰簢?guó),因此“潞城”也稱為“嬰城”。人們?cè)陂L(zhǎng)期與大自然的斗爭(zhēng)實(shí)踐中,創(chuàng)造了世人矚目的奇跡,留下了許多彌足珍貴的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,其中尤以“嬰城四寶”為代表。
除瘟丹
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,潞城多人患瘟疫,高燒不退,時(shí)冷時(shí)熱,民間醫(yī)學(xué)家扁鵲應(yīng)邀到晉國(guó)給大臣趙簡(jiǎn)子看病,恰好路過(guò)潞城終南山(位于潞城區(qū)東南方向),看到百姓受疫疾之苦,便決心盡己所能,為這里的黎民百姓治病。扁鵲了解到潞城東南葛井山(潞城八景之一,位于今成家川街道東南方向),四季長(zhǎng)流寒泉,為了徹底治愈瘟疫,便將十味中草藥磨成細(xì)面,用寒泉之水和之,制成顆粒,取名除瘟丹。病人服用后,療效很好。自此,每年春季,潞城人民競(jìng)相服用,起到良好的治病防病作用。
為了表達(dá)對(duì)扁鵲的懷念,老百姓在終南山修起了盧醫(yī)廟,并把終南山改名為盧醫(yī)山。山石上現(xiàn)留有“神仙無(wú)術(shù)除疫疾,扁鵲有方救黎庶”“橫天醫(yī)家數(shù)盧醫(yī),懸史美名香潞水”等贊美扁鵲的聯(lián)句。
大風(fēng)丸
明代中期,潞城一帶的人們因氣候變化無(wú)常,經(jīng)常感冒、頭痛、臉腫,尤其是腰腿痛者甚多,當(dāng)?shù)孛t(yī)郭忠鎰的母親也患此病。于是,他翻閱醫(yī)書、查找病因、研究良方,制成丹藥,取名大風(fēng)丸,其母服用后很快恢復(fù)健康。傳至周邊地區(qū),患此類病者服用后,病情也大有好轉(zhuǎn),大風(fēng)丸因此流傳于世。
大風(fēng)丸以黑木耳、杜仲、淮牛膝等多種名貴中藥草配方,以黃酒炮制,烘干為粉,再以黃米起胎,醋煉為丸。經(jīng)數(shù)百年的臨床實(shí)踐證明:它具有舒筋活血、開(kāi)竅祛風(fēng)、通經(jīng)絡(luò)、強(qiáng)肝腎、補(bǔ)虛養(yǎng)壯之功能。對(duì)男女老幼腰腿疼痛、四肢麻木、半身不遂、筋骨酸困以及婦女產(chǎn)前產(chǎn)后一般風(fēng)癥有特殊療效。
1979年后,大風(fēng)丸屢獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),“盧醫(yī)山”商標(biāo)被山西省工商局授予“著名中成藥商標(biāo)”稱號(hào)。1992年,大風(fēng)丸被編入《藥品標(biāo)準(zhǔn)》一書,在中成藥劑中位列第10位。1996年被授予“中華老字號(hào)”獎(jiǎng)牌。人們稱譽(yù):“中藥珍品大風(fēng)丸,一脈相傳數(shù)百年,名載中華老字號(hào),功效奇特美名傳。”
潞城甩餅
甩餅是上黨地區(qū)獨(dú)有的一種民間小吃,因起源于潞城,故又稱潞城甩餅。
相傳唐明皇李隆基任潞州別駕時(shí),微服私訪至潞城南城門口一家兼賣驢油煎火燒的拉面館,落腳用膳時(shí),店伙計(jì)不留意把面和得太軟,不能拉。師傅董芳心一急,不小心將面團(tuán)掉進(jìn)了打火燒的油盆里。他靈機(jī)一動(dòng),忙把面團(tuán)撈出來(lái),放在案板上,搟成圓形,撒上少許鹽,兩邊一疊盤成圓形,搟一搟,甩一甩,待厚薄均勻時(shí),放在鏊上燒,至金黃時(shí)下鏊,卷上一撮臘驢肉薄片,再澆上醋,端給客人。李隆基吃后,驚喜異常,贊不絕口,問(wèn)這叫什么餅?董芳支吾著說(shuō)叫“甩餅”,潞城甩餅從此流傳開(kāi)來(lái)。
2014年,潞城甩餅被列入長(zhǎng)治市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
唐宮悅酒
微子鎮(zhèn)馮村村西有一座歷史名橋,橋下有常年流淌的清泉,水質(zhì)甘洌,相傳曾有鳳凰在此飲水,故名鳳棲橋。自古橋下有諸多傳統(tǒng)釀酒作坊,唐宮悅酒便是流傳至今的文化名酒。
唐宮悅酒系純糧固態(tài)分缸發(fā)酵清香型大曲白酒,有著上千年的釀造史。眼觀清澈純凈,鼻聞香酯醇濃,口嘗味綿甜爽,空杯留香回味長(zhǎng)。相傳唐明皇李隆基在潞州任別駕時(shí),曾把此酒帶入宮廷,唐宮大悅。唐明皇登基后晉封其為御酒,有詩(shī)為證:
鳳橋抱珠泉映月,潞瓊玉液天下絕。
海棠初醒妃子醉,嬌姿云舞唐宮悅。
從此,唐宮悅酒成為充滿傳奇色彩的歷史文化名酒。2011年,唐宮悅酒釀造技藝被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今,唐宮悅酒更是種類繁多,暢銷全國(guó)各地。