花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，是可以吃的藝術品，它集中國南北年糕文化之大成，是全國唯一一種在食品內(nèi)部進行藝術創(chuàng)作的食品，唯一一種在食品內(nèi)部體現(xiàn)文化內(nèi)涵的食品。它的神奇之處在于不管粑體有多長，把它橫向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一樣的“花”（圖案），山水、文字、花鳥魚蟲，都能在粑里生動呈現(xiàn)，堪稱“中華一絕”。

思南花甜（田）粑是將粘米（即大米）和糯米按1:2的比例混合淘洗干凈浸泡12小時以上，再濾干水分，舂成米面；或用石磨推成米漿再晾干成米粉狀（此法加工的花甜粑口感最細滑）。由于兩種米優(yōu)勢互補，所以少了糍粑的膩人感覺，口味糯而不膩，口感滑爽。