洛陽(yáng)民間有諸多飲食禮儀規(guī)矩，至今仍為人們普遍遵守。

平時(shí)家中盛飯時(shí)，先給長(zhǎng)輩盛飯，然后按輩分依次盛用。給長(zhǎng)輩端飯時(shí)要雙手捧上，一只手視為不恭。全家聚餐時(shí)，最長(zhǎng)者坐上席，先由老人動(dòng)筷，老人續(xù)飯時(shí)由晚輩代盛。也有專門為老人做飯并端到老人住處，以免孩子“爭(zhēng)食”。家中盛飯時(shí)不準(zhǔn)把筷子插在飯中，有“喪幡”之忌，也不準(zhǔn)用筷子敲擊碗盆，有“窮叮當(dāng)”之嫌。

俗稱“酒不言，飯不語(yǔ)”，吃飯時(shí)不能多說(shuō)話。家中平時(shí)招待客人，先請(qǐng)客人動(dòng)筷，婦女和孩子不能人席。為客人斟酒要滿，倒茶要半。若客人用飯時(shí)筷子不慎落地，主人即打圓場(chǎng)道“快樂(lè)”(筷落之諧音)。若打碎了食具，則稱“歲歲平安”(歲諧碎音)，為長(zhǎng)輩敬酒要站立雙手端起，向同輩端酒時(shí)用右手端起，左手貼于杯邊，以示尊重。平常到他人處做客，要先向長(zhǎng)輩讓萊，飲酒碰杯時(shí)用自已的杯沿碰長(zhǎng)輩杯子中間，以示敬重。

平時(shí)女性不可端著飯碗出門，也不允許倚門就食。農(nóng)村男人有與鄰里于村頭、空地上用餐的習(xí)慣，各人端著稀飯、腌菜，拿著餅或窩頭，蹲成一圈，邊吃邊嘮，形成了鄉(xiāng)村特定的“飯場(chǎng)兒，農(nóng)村俗稱“擠堆兒”。

洛陽(yáng)有吃泡饃的習(xí)慣，但正月初一禁吃泡饃，認(rèn)為“濃濃唧唧吃一頓，離家遠(yuǎn)行受雨淋”。破五“送窮日”則要吃面條，俗語(yǔ)“初一元寶蓋，破五榆錢串”，祈盼生財(cái)?shù)酶！?/p>