團圓餅(饃)

團圓餅(饃)，即家庭自制的大圓月餅，用精麥面做制三至五層的大圓餅，每層周圍雕塑著各式各樣的花朵，用鏊鍋烙制而成。此餅看起來十分美觀，象征著家庭大團圓。拜月時作為向月亮的獻禮，拜月后分而食之。一家有多少人，切成多少塊。合起來是一個大圓餅(團圓)；分開時一人一塊，表示大團圓，全家人通力合作的意思。

烙團圓餅，在延安有傳統(tǒng)的習慣，佳節(jié)將至，家家戶戶忙個不停，用芝麻、核桃、花生仁作餡，用鐵鍋或月餅鏊子烙制。

陜西乾縣人民于每年中秋節(jié)、烙制“團圓饃”，大似鍋蓋(鐵鍋口徑1尺8寸以上)，形圓光邊，號稱“乾縣鍋盔”，是馳名國內的食品。中秋節(jié)這天，祭罷月后，按全家人數(shù)切成若干塊，每人一塊，在外工作的人員，也給留一塊。

賞月

拜月后，人們有繼續(xù)欣賞月亮的習慣。人常說“看花朝起旱，愛月夜眠遲?！碧貏e是八月十五日的月亮，顯得更圓、更明、更亮，特別有欣賞的意味。人們邊賞月邊聽老人講述《嫦娥奔月》、《吳剛伐桂》的神話故事。嫦娥是古代堯時，射日英雄羿的妻子，因偷吃了丈夫從西王母處討來的不死之藥，逃人月宮，化為蟾蜍。吳剛是漢西河人，學仙有過，謫令伐月中桂。桂高500丈，斫之，樹韌隨合。