聞喜縣的花饃是當(dāng)?shù)匾环N特色食品。它是人工用面做成的各種樣式的饅頭，花式各樣，從而命名為花饃。聞喜花饃已入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，按性能分，可分為純觀賞性、食用性加觀賞性兩大類。

聞喜花饃流傳最盛，因為它始終和百姓的民俗文化緊密相連，從而形成了節(jié)日花饃、婚嫁花饃、壽誕花饃、喪葬花饃、上梁花饃、喬遷花饃等較為完整的花饃體系。圖為：花饃藝人在制作花饃。

聞喜花饃的制作原料以白面為主，另有豆子、棗、胡椒等輔料；制作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作的手法以切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等為主。圖為：花饃藝人在制作花饃。

就是這些原料、工具和手法，經(jīng)過聞喜民間藝人一雙巧手?jǐn)[弄，一個個栩栩如生的人物行象、飛禽走獸和花卉果實便出現(xiàn)在你的面前。最大的花饃直徑有60多厘米,重量達(dá)10多公斤,最小的直徑只有幾厘米,令人驚嘆。

聞喜花饃除了食用外，還具有很強(qiáng)的觀賞性。不同類型的花饃有著不同的含義。如男女青年結(jié)婚時，新郎家要給新娘家蒸“上頭糕”花饃，待新娘出門時，媽媽要將“上頭糕”的根部一段裁下來，讓一對新人帶走，意為女兒應(yīng)在婆家扎根，其余切成片分送給家族與鄰居，表示喜鳥兒翔遠(yuǎn)了；給老人蒸的壽糕花饃，一周有九只造型優(yōu)美的獅子族擁著一朵怒放的菊花，寓意“九世共居”；