甜皮鴨，樂山人稱鹵鴨子，也稱“嘉州甜皮鴨”，是樂山市著名美食。 起源于樂山市夾江縣木城古鎮(zhèn)， 甜皮鴨改良自鹵鴨，故也稱甜皮鹵鴨。具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜，或肥厚，附以細(xì)嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。

甜皮鴨不僅樂山城里有，在其下轄各區(qū)縣，甚至是周邊眉山、彭山等地也有。下面我來推薦（個(gè)人推薦）幾家在樂山正宗的甜皮鴨店！

劉 鴨 子

劉鴨子是唯一一個(gè)被寫進(jìn)古嘉州縣志的甜皮鴨店，如今已經(jīng)傳到了第三代。樂山劉鴨子還上過央視，名氣相當(dāng)大。

PS（曾經(jīng)這里多少個(gè)樂山娃娃走到這兒就看到劉鴨子走不動(dòng)道，聞一聞味道都要的。這不僅是美味，還承載著我們的記憶。）

王浩兒紀(jì)六孃

這家開了許多分店，名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)?。每逢?jié)假日，樂山本地人都要繞道走。常常有顧客因?yàn)榕抨?duì)一言不合就在攤子前面吵起來。

PS（他們家的鴨子炸的有些干，嚼起來很香。還可以抽真空寄走，對(duì)游客來說很方便。買甜皮鴨的同時(shí)還要帶些藤椒爪翅，味道也是很棒?。?/p>

王浩兒章鴨兒

這家也是樂山開了很多家分店的甜皮鴨店，是家老字號(hào)，味道一點(diǎn)也不普通。購(gòu)買的人也很多。

PS（這家店的甜皮鴨不柴不老，相當(dāng)好吃。但是小編最愛他們家的紅油耳片，那涼拌的味道真的巴適！）

趙 鴨 子

趙鴨子也是樂山城頭名氣很大的一家店，開了幾家分店。他們家鴨子沒有鴨腥味，醬汁味道完全浸入了鴨肉里，骨頭也是酥脆的。

PS（這可是一家擁有80年左右歷史的店，始于公元1939年，由四川樂山市五通橋人氏趙金山精心研制獨(dú)創(chuàng)，也是上過四川臺(tái)的一家店。）