梅州客家娘酒指的是用糯米特制的黃酒，在梅州地區(qū)的梅江區(qū)、梅縣區(qū)、興寧市、五華縣、豐順縣、大埔縣、蕉嶺縣、平遠(yuǎn)縣共2區(qū)1市5縣。也經(jīng)常稱之為“老酒”，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)成為了一種深入民心的民間飲品。客家娘酒醇厚香甜，獨(dú)具特色，它不僅具有客家獨(dú)特風(fēng)味和保健作用，而且成為一種展示客家禮儀和聯(lián)絡(luò)感情的贈(zèng)品，更是旅游開發(fā)推廣的產(chǎn)品。

梅州客家人喜歡喝娘酒，因“酒氣清香，其價(jià)又廉，不時(shí)需之”，他們的生活離不開娘酒，娘酒成為客家人生產(chǎn)、生活的重要組成部分?？图揖莆幕哂胸S富的內(nèi)涵，體現(xiàn)出客家民性及梅州客家文化特質(zhì)，具有鮮明的特色。