梅州客家娘酒指的是用糯米特制的黃酒，在梅州地區(qū)的梅江區(qū)、梅縣區(qū)、興寧市、五華縣、豐順縣、大埔縣、蕉嶺縣、平遠縣共2區(qū)1市5縣。也經常稱之為“老酒”，在當?shù)匾呀洺蔀榱艘环N深入民心的民間飲品。客家娘酒醇厚香甜，獨具特色，它不僅具有客家獨特風味和保健作用，而且成為一種展示客家禮儀和聯(lián)絡感情的贈品，更是旅游開發(fā)推廣的產品。

梅州客家人喜歡喝娘酒，因“酒氣清香，其價又廉，不時需之”，他們的生活離不開娘酒，娘酒成為客家人生產、生活的重要組成部分?？图揖莆幕哂胸S富的內涵，體現(xiàn)出客家民性及梅州客家文化特質，具有鮮明的特色。