在潮汕民間，一直流傳著“梅林湖沉船，甘露寺出米”的傳說。梅林湖位于潮州市庵埠鎮(zhèn)西北部的桑浦山南麓，是潮州境內(nèi)最大的天然湖泊，由古潮州海灣淤積而成，至今仍保存著完好的古海蝕石群，被譽(yù)為天然的“地質(zhì)博物館”。說到梅林湖，必提及甘露寺。

甘露寺位于桑浦山玉簡峰西麓，因寺后有一股清泉從石縫中汩汩流出，清涼如冰，甘醇似露而得名。形地者說這一帶的山勢似雄獅戲球，張口大笑，甘露寺正是它的獅嘴，故此峰又稱獅子巖。相傳在宋朝時(shí)，山上建有玉簡塔，明嘉靖年間林大欽重修，由于曾是狀元讀書處，故也稱文峰，在明代曾列為潮州八景之一，稱“文峰飛翠”，惜于光緒五年(1879)雷擊而塔毀。雍正《海陽縣志》載： “獅子山……又有甘露巖，相傳孝子廬墓于此而甘露降，后就其側(cè)建為甘露寺?！?/p>

傳說古代桑浦山有三只獅，一只是獅王，一只獅母，一只獅仔，獅仔長大了便和獅母很要好，這在人看起來是不行的，但動物卻有這個(gè)習(xí)性，潮州俗語“狗仔飼大甫狗母”以此現(xiàn)象諷刺那些欺侮師傅的徒弟。獅王看到獅仔與獅母交便生氣，就張牙舞爪要咬獅仔，獅仔只好應(yīng)戰(zhàn)，但畢竟斗不過獅王，獅王正愛咬死獅仔，突然天上飛來一朵白云，云端坐著彌勒佛，彌勒佛對獅王說：虎狼雖惡，不傷其子，你嫉忌心重，敢傷骨肉，實(shí)是惡孽，我佛慈悲，叫我點(diǎn)化于你，不可傷你仔性命。那知獅王不聽，認(rèn)為彌勒佛多管閑事，便乘他不備，一口連白云吃進(jìn)肚里，那知“食噲得入吐唔出”，彌勒佛坐在獅口里大笑：畜牲孽根未除，敢來傷人，既是如此，我就在此歇息吧！從此獅口再也合不擾。彌勒佛變成石佛，獅口的白云變成庵寺，庵寺也叫白云庵，玉簡峰也叫獅子巖。

雖然傳說是人們編造的，但從山下仰望甘露寺，便可覺得這獅子巖氣勢非凡；那片八百余平方米的大石板橫空出世，形成天然屋頂，真象獅口大張，清代林大川在一百四十年前成書的《韓江記·獅子巖》中寫道：獅子巖在桑浦山頂，形狀若獅張口昂頭作嘯天勢，下有石洞、洞旁有天然石羅漢，大肚深臍，呵呵笑笑，相傳臍出米以供游客餐，余聞僧言，留題寺壁：異事流傳最好聽，子虛烏有總無憑，圓臍果出長腰米，不應(yīng)人間乞食僧。

從巖下走上三百六十級臺階，便可上甘露寺，果然有個(gè)高八尺，寬一丈三尺的石佛坐東朝西于寺北，此佛像依寺后壁的巖石浮雕而成，潮州有一句俗語“梅林湖沉船，甘露寺出米”喻有失有得，就是從這石佛出實(shí)，傳說從前這個(gè)石佛的肚臍會流出白米供游客飽餐，游人多則多流，游人少則少流，另一句潮州俗語“現(xiàn)米煮定飯”喻坐享其成，也來源于此。但后來有僧人貪心而把石佛肚臍眼挖大想多流一些，結(jié)果適得其反，米也不流了。說也奇怪，當(dāng)甘露寺石佛會出米時(shí)，山下的梅林湖時(shí)常沉船。自石佛肚臍被鑿破不出米后，梅林湖沉船的事故就極少發(fā)生了。佛前石桌現(xiàn)存刻有“千古斗”石香爐，傳說是當(dāng)年盛米容具。

林大川也談到：甘露寺即獅子巖也，方丈堂朝鐘暮鼓，桑浦山之大僧寮也，凡游山者無不投足而止宿焉，大殿懸有古聯(lián)佳絕：泡影乾坤妝成寶相 色香世界幻出空花。但一百四十多年后的今天，不但這對聯(lián)沒有了，而且也無僧人管理，只是香火不斷而已。

潮州俗語也有“”桑浦山無賊 世上無人“喻綠林豪杰靠山險(xiǎn)，因?yàn)樯Ｆ稚阶运文╆惖跬踔燎迥┕ㄏ悖┙栋远济镆粫r(shí)，傳說有綠林在梅林湖上劫了糧船，藏到這易守難攻的甘露寺中，佯稱石佛出米助其義行，也未可。而沉船出米的俗語，也有失去的東西總有人得到之意。

相傳在潮陽、澄海、海豐等地均有石中出米的事件發(fā)生，并與這一傳說相類似。 《潮陽縣志》云：石井山有三峰寺，建自宋政和年間，相傳石室有一石穴，每天早晨都會出米，以供一日之炊。凡來往船只過江，必投米于江水之中，不投則遇阻風(fēng)，舟不能行。后來寺廟建成后，石穴就不再出米了，來往船只也不再往江中投米?！冻魏？h志》和《大埔縣志》也有相類似的記載。