1、選擇牛犢首先就是要看它的健康程度，主要從身體各器官來判斷。體重符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，越重的其后期的長勢就會越好；看眼睛如明亮有神，活潑好動；看毛色如整潔，有光澤，富有彈性；看牛糞呈現(xiàn)有規(guī)律的形狀且比較干燥，或稍微呈現(xiàn)軟軟的有規(guī)律狀態(tài)，無異味，小便清亮無色或略帶黃色；看吃食情況如快且多等都說明這些牛犢都是比較健康的，適合后續(xù)的養(yǎng)殖。簡單來說選擇優(yōu)質(zhì)的牛犢需從身材來看，必須前胸雄壯，后脊寬闊平坦，大腿粗壯，結(jié)實有力，身上有肉的結(jié)實牛犢。

2、除此之外，在選擇上還需注意其品種，年齡，性別等的因素。簡單來說，需根據(jù)自己的飼養(yǎng)環(huán)境選擇比較合適的牛，年齡最好為15到21個月之間的牛犢；在性別上來說，其公母牛犢比列要在一定的科學(xué)范圍之內(nèi)，才能對后續(xù)的的養(yǎng)殖有所益。在后續(xù)的繁殖上，還需注意其繁殖后代的優(yōu)劣問題。簡單來說我們可以采用同質(zhì)選配與異質(zhì)選配兩種形式，達(dá)到優(yōu)生優(yōu)育的良好效果，讓優(yōu)質(zhì)的基因更加穩(wěn)固，淘汰那些劣質(zhì)不良的基因。