餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)定期清洗校驗(yàn)冷藏、冷凍設(shè)施。維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合《食品安全法》第56條的消毒服務(wù)單位。