迪慶三劍客是茶葉、米線(xiàn)、野生菌。

1、茶葉：茶葉俗稱(chēng)茶，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽，茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

2、米線(xiàn)：米線(xiàn)，中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。米線(xiàn)用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開(kāi)水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類(lèi)似，但口感不同。

3、野生菌：野生菌生長(zhǎng)在海拔2000-4000米，地形地貌復(fù)雜的立體氣候地。云南野生食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種。