地瓜和紅薯是我們生活中常見的一種食物，在超市和菜市場都能買到，很多人都很喜歡吃地瓜和紅薯，他們的做法也有很多種，可以蒸熟吃也可以炒著吃，也可以煮湯吃，吃法可以說是千奇百樣，然而地薯和紅薯的營養(yǎng)價值究竟是什么呢？長期食用地瓜和紅薯，對我們的身體又有什么好處呢，一起來和我看看吧！

功效

地瓜和紅薯其實(shí)是一種物質(zhì)，只是在人們口中說的地瓜比較多一些，紅薯在書面上說的比較多一些，紅薯原產(chǎn)于南美洲，它富含蛋白質(zhì)，淀粉，果膠，纖維素，維生素等多種礦物質(zhì)有保護(hù)心臟，抗癌和減肥的功效。而且不僅有這些功效，它還有長壽食品的美譽(yù)，吃地瓜能夠通便排毒，保護(hù)心腦血管和增強(qiáng)免疫力的作用，是一種物美價廉的保健品。

營養(yǎng)價值

紅薯的營養(yǎng)均衡，而且能夠防止亞健康可以減肥，還有健美的作用，因?yàn)榈毓现泻写罅康牡矸酆?，可以讓人產(chǎn)生保護(hù)感減少其他食物的攝入量，所以可以達(dá)到減肥的功效，地瓜蒸熟，后部分淀粉會發(fā)生變化，主要是食物纖維能夠增+40/百左右有效地促進(jìn)腸道的運(yùn)動，促進(jìn)排便，從而達(dá)到減肥的功效。紅薯的營養(yǎng)價值也非常的高，含有大量的糖，蛋白質(zhì)，脂肪和礦物質(zhì)，而且這些物質(zhì)容易被人體吸收。

注意事項(xiàng)

雖然紅薯有這么多的功效，但是他同樣有很多的注意事項(xiàng)，比如說紅薯不能和柿子一同食用，會造成胃潰瘍，因?yàn)榧t薯中含有較多的糖分柿子中有很多的酸這樣的話，會造成消化不良，使胃酸分泌過多產(chǎn)生胃出血，造成胃潰瘍，紅薯不能和香蕉一起食用，因?yàn)榧t薯有通便的作用而相交，同樣也有這種作用，如果兩者一起使用的話，對食物消化有障礙的人來說，容易影響營養(yǎng)吸收。