豬肝屬于動(dòng)物肝臟，是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，其中富含大量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)多吃豬肝有效補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)治療夜盲，浮腫等方面也非常有好處，生活當(dāng)中多吃豬肝能增強(qiáng)人體免疫力，豬肝雖好，但是在平時(shí)食用豬肝的時(shí)候要注意搭配，有些食物不能和豬肝一起食用，下面隨小編一起來(lái)了解看看豬肝不能搭配吃的食物有哪些，平時(shí)喜歡吃豬肝的朋友注意了解一下。

豬肝不能和什么一起吃：

1、豬肝與山藥：

山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、豬肝與蕎麥：

一起吃會(huì)影響消化

3、豬肝與黃豆芽：

有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收

4、豬肝與山楂：

山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞

5、豬肝與鯽魚(yú)：

一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食

6、豬肝與菜花：

菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收

7、豬肝與西紅柿：

西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能