核桃是我們日常生活中不常吃的干果之一，營養(yǎng)成分豐富，具有極高的食用價值和保健作用，深受廣大人民群眾的喜愛，但是大家應該知道，只有優(yōu)質的核桃，它的口感和營養(yǎng)才最好，那么生活中怎樣挑選干核桃呢?安康養(yǎng)生網馬上來為大家解答。

怎樣選購優(yōu)質的干核桃?

1、看花紋

看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃，因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養(yǎng)料，花紋越多，核桃吸收的養(yǎng)料也會越多。

2、嗅味道

在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者，因為好些核桃的殼并不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康，所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味，最好別買。

3、在手里掂量掂量

拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃，可里面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。

4、觀察核桃仁

任意挑選一個核桃，砸開，觀察里面的核桃仁，若是外面的黃皮色澤艷，特別飽滿，則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，這種核桃還是少買為好。

干核桃可以怎么保存?

1、在生產上儲存核桃是將充分晾干的核桃裝在透氣性良好的麻袋或布袋中，放于陰涼、干燥、通風處，要想儲存時間更長，也可將干核桃裝于麻袋中儲放在充二氧化碳氣體的冷庫中，這樣可以很好的儲存一年以上。室內貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80%。

2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的選擇，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年應該不成問題。

通過以上文章內容我們可以了解到，核桃是很多人都喜歡的保健食材之一，常吃核桃具有健腦益智、潤腸通便，美容養(yǎng)顏等作用，以上有安康養(yǎng)生網為大家總結的干核桃的選購方法，以及保存方法，希望對大家有幫助。