鹿茸燉雞是一道以鹿茸和雞肉味主要材料的滋補(bǔ)藥膳，鹿茸是我們都非常熟悉的滋補(bǔ)中藥，具有強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)氣血的作用，而雞肉也是一種滋補(bǔ)食材，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，下面安康養(yǎng)生網(wǎng)就來帶大家具體了解一下，鹿茸燉雞有哪些好處吧!

鹿茸燉雞的好處?

1、強(qiáng)壯筋骨

中醫(yī)認(rèn)為腎主骨，腎精的虛弱關(guān)系到筋骨的強(qiáng)弱，鹿茸具有溫腎益精的功效，可以幫助強(qiáng)筋壯骨。

2、提高免疫力

鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物質(zhì)可以幫助增加刺激巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)其吞噬功能，提高機(jī)體免疫功能，所以吃鹿茸燉雞可以幫助增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

3、溫補(bǔ)腎陽

鹿茸藥性咸溫，入腎、肝經(jīng)，具有壯腎陽，益精血等功效，其中鹿茸提取物能幫助增加男性血漿睪酮濃度，又能增加黃體生成素的濃度，可以用于治療腎陽虛衰引起的腰膝酸軟，男性陽痿早泄，女性宮寒不孕等癥。

4、補(bǔ)血養(yǎng)血

鹿茸具有益腎精，補(bǔ)氣血的功效，對(duì)于氣血不足引起的面色蒼白、爪甲不榮、氣虛乏力、月經(jīng)量少等癥有一定幫助。

5、保護(hù)心腦血管

鹿茸對(duì)心血管系統(tǒng)具有雙向調(diào)節(jié)的作用，既能擴(kuò)張外周血管，減慢心率，降低血壓;也可以增強(qiáng)心臟收縮，使心率加快，增加心輸出量，刺激疲勞的心臟，所以吃鹿茸燉雞能在一定程度上保護(hù)心腦血管，預(yù)防心血管疾病。

鹿茸燉雞的做法?

鹿茸燉雞

材料：鹿茸、雞肉、黃酒、食鹽適量。

做法步驟：

1、先將雞肉洗凈，放入燒好的開水中，熱水抄一遍再取出洗凈;

2、將抄好的雞肉、黃酒、鹿茸都放入準(zhǔn)備好的砂鍋中，加入適量的水;

3、大火燒開后，關(guān)至中火燉40分鐘左右，待食材熟透入味，加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋。

鹿茸燉雞的營養(yǎng)價(jià)值?

鹿茸是一種著名的滋補(bǔ)中藥，含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等;鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用;鹿茸具有免疫促進(jìn)劑的作用，它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，從而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。

而雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用;雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用;雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到，鹿茸和雞肉都是營養(yǎng)豐富的食材，鹿茸可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、雞肉可以滋補(bǔ)身體，兩者搭配燉湯，具有極好的保健功效，是一道很受大家歡迎的滋補(bǔ)藥膳，但是大家在食用時(shí)要注意，有內(nèi)熱血熱、陰虛陽亢、以及發(fā)燒感冒癥狀的人群都不宜服用鹿茸。