說到薺菜可能有些人是比較熟悉的，薺菜是屬于一種比較常見的蔬菜，而且口感相對較好，營養(yǎng)價值也比較高，所以很受人們的喜愛。薺菜可以直接用來包餃子，可能有些人沒有聽說過，大部分的人在包餃子的時候會選擇肉食，但事實上素食餃子也是非常好吃的。薺菜配什么菜包餃子比較好呢？

大白菜

大白菜和薺菜屬于蔬菜，但是其價格卻各有不同，大白菜的價格要更加的便宜，在用薺菜包餃子的時候加入一勺少許的大白菜，能夠讓整到餃子的口味變得更好，大白菜吃起來口感偏甜，而且營養(yǎng)價值又非常的高。在冬天的時候能夠吃上一口大白菜水餃，也是很多北方人的心愿，南方人由于平時吃餃子的次數(shù)并不是非常的多，所以比較喜歡吃肉水餃，而北方人則更加傾向于吃素食。尤其是大白菜薺菜餃，更是非常的受歡迎。

韭菜

一說到水餃怎么能缺少得了韭菜呢，韭菜可以說是誰找的萬能配菜了，在很多的大水餃當(dāng)中都需要加入一少許的韭菜來進行調(diào)味，如果說自己不喜歡吃肉類食物，而且只想把薺菜作為主食的話，那么也可以在薺菜水餃當(dāng)中加入少許的韭菜。韭菜可以預(yù)防腹部脹氣，還能夠讓薺菜的營養(yǎng)功效發(fā)揮得更好，是薺菜的最絕佳搭配，如果說自己平時比較喜歡吃韭菜的話，一定要在薺菜水餃當(dāng)中加入韭菜。

酸蘿卜

冬天是吃水餃的好季節(jié)，同時也是蘿卜大量上市的季節(jié)，這個時候的蘿卜非常的便宜，吃起來也很經(jīng)濟實惠，喜歡吃蘿卜的人可以將蘿卜腌制成酸蘿卜之后再做水餃的時候放入少許的酸蘿卜。薺菜和酸蘿卜的組合能夠快速的補充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，因為薺菜是營養(yǎng)價值比較高的食物，酸蘿卜也是人們所需要的礦物質(zhì)食物的主要來源，所以這兩道食材的搭配對于人們的幫助是比較明顯的。建議一些喜歡吃酸蘿卜也喜歡吃薺菜的人，可以嘗試做一道薺菜酸蘿卜水餃。