紫菜是我們平時常吃的一種食材，一般在超市和市場上都能買到，日常生活中人們常用紫菜來做湯、做壽司食用，不僅口感美味，還具有一定的保健作用，那么大家知道在生活中怎樣挑選紫菜嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家分享挑選紫菜的方法吧!

紫菜怎么挑選?

1、聞

如果紫菜有海藻的芳香味，說明紫菜質量比較好，沒有污染和變質;如果有腥臭味、霉味等異味，則說明紫菜已經(jīng)變得不新鮮了。

2、看

如果紫菜薄而均勻，有光澤，呈紫褐色或紫紅色，則說明紫菜質量良好;如果紫菜厚薄不均，光澤度差，呈紅色并夾雜有綠色，則說明紫菜質量較差。

3、摸

以干燥、無沙礫為良質紫菜。如果有潮濕感，說明紫菜已經(jīng)返潮;如果摸到沙礫，說明紫菜雜質太多。這兩種情況都說明紫菜質量較差。

4、泡

優(yōu)質紫菜泡發(fā)后幾乎見不到雜質，葉子比較整齊;劣質紫菜則不但雜質多，而且葉子也不整齊。

紫菜有哪些作用?

1、預防甲狀腺腫大

可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

2、促進生長發(fā)育

富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到，紫菜是一種日常常見的營養(yǎng)食材之一，具有極高的食用價值和保健作用，但是買到優(yōu)質的紫菜，還是需要會挑選，以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為大家總結的一些挑選紫菜的方法了，希望能對大家有所幫助。