鵝蛋是一種非常營養(yǎng)健康的食材，很多人都會吃鵝蛋，但是由于現(xiàn)在市場上出售鵝蛋的比較少，可選擇性可以沒有那么廣泛，所以大家在購買的時候一定要小心那些以次充好、或者出售假冒偽劣的鵝蛋，那么如何鑒別真假鵝蛋呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來教給大家鑒別技巧。

如何鑒別真假鵝蛋?

1、用鼻子聞，如果是真鵝蛋，會有淡淡的腥味兒;如果是假鵝蛋，則會有一股化學(xué)試劑的味道。

2、假鵝蛋搖晃時可能有輕微的水響聲，而真鵝蛋搖晃起來一般沒有聲音。

3、假鵝蛋打開后不久，蛋黃、蛋清會融到一起，因為蛋黃與蛋清是同質(zhì)原料制成的。

4、 鵝蛋的雙黃蛋是很非常少見的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于雞蛋的幾率;而假鵝蛋基本都是雙黃的。

如何挑選鵝蛋?

1、去買鵝蛋之前先準(zhǔn)備好手電筒，選購鵝蛋時用手電照鵝蛋外殼。

2、若是里面蛋黃蛋清分離較清楚，沒有血絲狀物體基本上就能確定是新鮮鵝蛋。

3、最后打開蛋黃飽滿黃色，手指輕壓蛋黃不會破裂就可能肯定是新鮮鵝蛋了。

4、假鵝蛋的蛋殼一般比較亮，因為里面一般會添加石蠟。

從上述文章中能夠看出來，真假鵝蛋的差別還是比較大的，所以大家一般在購買的時候都要認(rèn)真挑選，以免買到假的鵝蛋;但是也不用過于擔(dān)心，鑒別真假鵝蛋是有方法的，只要在選購鵝蛋之前先了解一下如何鑒別真假鵝蛋，就不用擔(dān)心被欺騙了。