核桃是大家熟悉的一種營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果食材，很多人在小時(shí)候，都被家長(zhǎng)叮囑要多吃核桃，因?yàn)楹颂也粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以補(bǔ)腦健腦、提高記憶力，大家都知道常吃核桃有益健康，那么核桃有哪些保健作用呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答。

核桃有哪些保健作用?

1、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)

秀發(fā)是女人最在乎的部分之一，白頭發(fā)越來越多看起來老了10歲!核桃富含維生素B2、維生素B6和維生素E，這些都和頭發(fā)密切相關(guān)，每天吃兩把，就可以滋補(bǔ)頭發(fā)，使秀發(fā)黑亮、強(qiáng)韌。

2、補(bǔ)腦健腦

核桃能補(bǔ)腦，可不是因?yàn)樗L(zhǎng)的像大腦。核桃含有的維生素有抗氧化、促進(jìn)頭皮血液循環(huán)的作用，加快向大腦輸送氧氣和提供血糖值的速度，從而提高大腦的工作效率。

3、通便排毒

核桃是一味治便秘的良藥，其中富含的核桃油和粗纖維，能潤(rùn)腸通便，有效排出宿便毒素，一身輕松。

4、保護(hù)心臟

核桃含有在食物中少有的ω-3，能降低甘油三酯，有抗血栓形成、抗心律形成、舒張血管的特性，對(duì)保護(hù)心臟的非常有效，并且世界上已有多份研究報(bào)告證實(shí)過了。

核桃怎么吃營(yíng)養(yǎng)?

1、牛奶核桃露

原料：牛奶250毫升，核桃仁20克，冰糖適量

做法：先將去掉外皮的核桃仁與適量水一起放入攪拌機(jī)中打碎后成核桃泥后備用;牛奶加熱煮熟后，根據(jù)個(gè)人口味加適量冰糖，再把核桃泥加入，混合即可。

2、核桃雞丁

食材：雞胸肉、核桃、豌豆、胡蘿卜、蔥、鹽、水、淀粉、料酒、雞精、香油、生抽。

做法：先將雞胸肉切丁，加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿;切蔥花，胡蘿卜切丁;將核桃輕炸，有香味瀝油盛出;鍋底留油，將雞丁滑熟，加入胡蘿卜和豌豆翻炒;加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻;將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤。

通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到，核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅食用價(jià)值高，還具有一定的藥用保健的作用，是很多人喜愛的保健堅(jiān)果之一，但是安康養(yǎng)生網(wǎng)要提醒大家，核桃雖營(yíng)養(yǎng)豐富，也不宜多吃，以免導(dǎo)致上火、腹瀉等不良癥狀。