蘆筍豆腐的做法：

材料：蘆筍360克、豆腐190克、鹽適量、食用油適量

做法：

1、蘆筍斜刀切片，豆腐切片

2、鍋內(nèi)放一湯匙油，炒豆腐，稍微炒至豆腐兩面微黃，別翻炒碎了

3、加入適量鹽，之后鏟起備用

4、鍋內(nèi)放入少許油，炒蘆筍

5、最后加入豆腐，拌勻就可以起鍋了

小貼士：

蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的蔬菜。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。

同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。

和素食界的另一位扛把子——豆腐搭配，那真是錦上添花。