我們總會在路邊或者田地里發(fā)現(xiàn)一種叫做馬齒莧的野菜，它是可以食用的，沒有副作用，對人體健康有幫助，吃起來味道也很好，但是馬齒莧的生長速度很快，往往一兩天就老了，即使摘下來后也很容易枯萎，那么馬齒莧該如何保存呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來為您解答。

馬齒莧如何保存?

1、冷藏保存：將新鮮的馬齒莧擇干凈，用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏。

2、曬干保存：新鮮的馬齒莧洗凈后放入水中焯燙，加入少許鹽，焯燙兩三分鐘后放在太陽下曬干，或者洗凈后上籠蒸至變色曬干，再用密封袋裝好即可，放在干燥陰涼處。

在保存馬齒莧時要注意什么?

1、冷藏保存時，不要用水沖洗，吃的時候再拿出來清洗。

2、新鮮的馬齒莧富含水分，即使放在冰箱保存，也只能放置三天左右。

3、保存馬齒莧的環(huán)境一定要干燥，有水分的話會使馬齒莧發(fā)霉。

通過以上安康養(yǎng)生網(wǎng)的文章，大家可以看出來，馬齒莧是一種極其容易發(fā)霉的野菜，它的腐壞速度很快，所以如果新鮮的馬齒莧不吃，應(yīng)該采取妥善的方式將其保存起來，這樣就可以避免它腐壞，能夠在較長的一段時間內(nèi)繼續(xù)食用。